В разгар сезона продаж бахчевых и мёда Роспотребнадзор напомнил жителям региона правила выбора натурального продукта. Специалисты ведомства дали рекомендации, как отличить качественный мёд от подделки.
При выборе мёда стоит обратить внимание на консистенцию — натуральный засахаренный продукт должен быть однородным. Аромат настоящего мёда — душистый, цветочный или травяной, без запаха брожения, дыма или карамели.
Также важно изучить внешний вид. Цветочный мёд обычно светло-жёлтый, липовый — янтарный, гречишный — коричневый. Натуральный мёд всегда прозрачный (до кристаллизации). Если заметили мутность или осадок, от покупки лучше отказаться.
Продавец обязан предоставить ветеринарное свидетельство и паспорт пасеки, подтверждающие происхождение и безопасность продукта. Специалисты советуют не покупать мёд у случайных продавцов вдоль дорог — под воздействием солнечных лучей он теряет полезные свойства.
Хранить мёд следует при температуре от +5 до +20 градусов в тёмном месте в плотно закрытой таре. Нагревать выше 40 градусов нельзя — разрушаются витамины и ферменты. Срок хранения в герметичной упаковке — до двух лет, после вскрытия продукт лучше употребить в течение нескольких месяцев.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
